1792年，在島原市以西聳立著眉山，由於雲仙普賢岳的噴火最末期發生的大地震引起了大崩塌，隨著崩塌產生的漥坑地，從周圍的井裡溢出的水堆積成了白土湖。白土湖，現在為南北約200m、東西約70m的大小。不過據說，形成當時有相當於現在的約4倍，南北約900m、東西約200m的大小。
從白土湖的湖底現在也湧出大量的水，湧水量被推定每1日4萬噸。明治末期，利用豐富的湧水在湖畔建有造酒所和彈珠汽水工廠。造酒所至今為止建在白土湖畔，除此之外，在湖畔還設有能洗米和蔬菜的洗食具的地方，至今也作為居民的生活用水的一部分被利用。