住所：南島原市有家町山川454
TEL.0957-82-8603

島原伝統手延べ製法へのこだわり
麺は小麦粉、塩、水で作られています。ごまかしがきかない、シンプルな素材だからこそ、子ども達にも安心して食べてもらえる麺づくりをしています。のうち製麺では、国家資格である厚生労働省認定『単一等級一級製麺技能士』の資格者２名による製造管理体制を採用し、安心と信頼の商品をお届けいたします。
麺を楽しむ憩いの場、のうち直営「大八屋」
改装時に出てきた大八車の車輪。昔は荷車として仕事を支えてくれた大八車に、これまでの感謝と敬意を込めて直営店を「大八屋」と名付けました。生まれ変わったこの空間で、のうち製麺の商品販売や、美味しい麺レシピをお伝えしたいと考えています。